Gastronomie Tibétaine

Recette de Salsa épicée à la Tomate Les éléments nécessaires pour cette recette 1 grosse tomate ½ oignon Petite botte de coriandre Quelques feuilles de menthe 2 piments Jalepenos entiers ou quelques piments verts thaï (à éviter si vous n’aimez pas épicé) Sel & poivre selon votre goût Étapes de la préparation Hachez tous les …

Fabriquer du Labu Dangtsel vous-même Voici une recette rapide et facile pour préparer un délicieux Labu Dangtsel. Ce plat asiatique à base de radis Blanc, aussi appelé Daikon, est frais et savoureux! Le Labu Dangtsel est idéal pour accompagner les momos, ou sha bhaley, et même le phagsha. Les ingrédients nécessaires: 1 Daikon de taille …

Présentation du Thenthuk Ngopa, aussi appelé Tro-Menphen Le Thenthuk Ngopa (ou Tro-Menphen) est un plat traditionnel tibétain, populaire parmi les communautés agricoles de la région de Siling. En raison de ses ingrédients simples et de sa facilité de préparation, il est particulièrement apprécié. Ce plat est connu sous le nom de Tro-Menphen ou de Tso-Menphen …

Préparons le Drang-thuk Le Drang-thuk est une spécialité culinaire aimée par les Amdowas, particulièrement appréciée en période estivale. Cette recette se compose principalement de nouilles et d’assaisonnements divers selon les goûts de chacun. Conseils avant cuisson Les condiments occupent une place importante dans la préparation du Drang-thuk. Chaque famille a sa propre manière de les …

Recette de Sha Shogok en Francais Réalisation traditionnelle du Shogok au boeuf tibétain Le Shogok est toujours un choix sûr quand vient le temps de cuisiner un repas tibétain traditionnel. C’est un plat simple et populaire qui ne déçoit jamais. Il combine des ingrédients principaux faciles à trouver et des épices exotiques pour produire un …

L’art des Chu-tse Momo Parmi les nombreuses saveurs appréciées par les Amdowas, le « Chu-tse » tient une place de choix. Cette plante comestible à la couleur vert sombre et au goût d’ail est une véritable délice. Les momos et shabaleys à la Chu-tse font notamment partie de leurs plats préférés. Les Chu-tse Momo à travers le …

Recette 3-en-1 : Ko-kun Bhaley, Yu-shang Bhaley, Logo-Momo Préparation de trois pains différents avec une seule pâte Apprendre à faire du pain à partir de zéro peut être assez intimidant pour un débutant, mais une fois que vous maîtrisez la recette de la pâte de base, vous pouvez la personnaliser facilement et créer différents types …

Préparez votre propre yaourt à la maison façon tibétaine Découvrons le « Sho », yaourt tibétain Le « Sho », qui signifie yaourt en tibétain, occupe une place de choix dans la culture culinaire tibétaine. Depuis des millénaires, nos ancêtres nomades le préparent avec le lait de leurs troupeaux de yaks. À noter que le verbe « manger du yaourt » …

Recette tibétaine : Sangha Bhaley Présentation du Sangha Bhaley Le Sangha Bhaley est une délicieuse spécialité tibétaine originaire de Lhassa, la capitale du Tibet. Il s’agit d’une forme particulière du khabsey, un type de gâteau très apprécié par les Tibétains. On pense que le nom de ce gâteau, qui signifie littéralement « pain d’un srang », provient …

Recette de la Tsampa Historique de la Tsampa Chaque fois que je prépare de la Tsampa, je pense à Choe-la, une nonne tibétaine qui vivait avec notre famille et qui prenait soin de nous, les enfants. Choe-la a toujours été celle qui préparait la Tsampa pour notre famille. La production de Tsampa était quelque chose …